どろめ 生しらす しらす お取り寄せグルメ 新鮮 ご当地グルメ おうちごはん 贈答 贈り物 記念日 海鮮 お家時間 お家居酒屋 愛媛県愛南町 どろめ1000g 50g20パック プレゼント 誕生日 お祝い ギフト お見舞い 誕生日 冷凍 送料無料 わら焼専門店いやさか いやさか福島

商品情報名称しらす（生食用）こいくちしょうゆ（混合）原産地、原材料名【しらす】愛媛県【こいくちしょうゆ】アミノ酸液(国内製造)、小麦(国産)、脱脂加工大豆、食塩、水あめ、砂糖/酒精、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆を含む） 内容量【生しらす】1000g（50g×20pc）【こいくちしょゆ】180㎖保存方法【しらす】要冷凍(-18℃以下）【こいくちしょうゆ】要冷蔵(10℃以下）凍結前加熱の有無加熱していません加熱調理の有無解凍後、そのままお召し上がりください。

賞味期限出荷日より60日間販売者千房ホールディングス株式会社大阪府大阪市福島区吉野2-8-33電話06-6441-5500どろめ 生しらす しらす お取り寄せグルメ 新鮮 ご当地グルメ おうちごはん 贈答 贈り物 記念日 海鮮 お家時間 お家居酒屋 愛媛県愛南町 どろめ1000g 50g20パック プレゼント 誕生日 お祝い ギフト お見舞い 誕生日 冷凍 送料無料 わら焼専門店いやさか いやさか福島 どろめ 生しらす しらす ギフト 贈り物 お家時間 お家居酒屋 新鮮 海鮮 送料無料 いやさか福島 こんにちは！わら焼専門店いやさか楽天市場店をご覧くださり、ありがとうございます。

当店は、大阪市福島区でわら焼専門の飲食店を運営しております。

大人気のかつおのわら焼をはじめ、様々な素材をわら焼などで提供しています。

各産地より、厳選された素材、味を、お家時間で楽しんでいただく事ができればと思い、冷凍通信販売を始めました。

いやさかの自社工場で、最新鋭の急速冷凍機を使用し、鮮度を落とすことなく、あなたの元へお届けいたします。

【いやさか誕生のストーリー】いやさか福島本店は2017年に開店しました。

店主の御代谷の奥様は高知県出身。

元々かつおは大好きでしたが、奥様と高知で食べたかつおのおいしさに一目惚れ！こんな美味しいかつおは食べたことありませんでした。

かつおは一般的に、臭みがあったり、鮮度が悪いと見た目もあまりよくないイメージでしたが、この味なら、常識を覆せる、この味を大阪でも味わえるようにしたい！そんな思いから、わら焼専門店を開業したいと思うようになりました。

早速高知県庁にアポなし電話!! 「高知のかつおを大阪のお店で出したいので、どうしたらいいですか」となんとも大雑把なお問合せ??でしたが、水産課の方が丁寧に対応してくださって、1泊2日の高知ツアーが始まりました！そこで、出会ったのが、高知中央市場の目利きNo1と言われる仲買人、徳廣様でした。

素晴らしい出会いを経て、大阪でも鮮度バリバリの濃厚かつおが提供できるようになり、開店にこぎつけました。

かつおのほかにも、全国各地から、厳選したこだわり素材を集めて新鮮でおいしい魚介類をお客様に提供するお店でございます。

【手掬いどろめ】通常、しらすは旋網で漁獲されますが、愛南町では手掬い漁という伝統の漁法があり、丁寧に手掬いで漁獲されています。

旋網漁とは違い、魚体にストレスや負荷が少なく、雑味なく鮮度バリバリで水揚げされます。

水揚げ後、素早く氷水で活〆され、すぐさま急速凍結機で凍結されます。

急速凍結機は、細胞破壊を最小限に抑えます。

食材の冷凍時、最大氷結晶生成帯（マイナス1℃〜マイナス5℃）この温度帯をどれだけ素早く通過するかで品質が決まります。

細胞を破壊せず凍結したどろめは、解凍後も、水揚げ時と変わらない品質でお召し上がりいただけます。

私はたくさんの産地のどろめ（なましらす）を食べてきましたが、愛南町の手掬いどろめよりおいしいどろめに出会ったことがありません。

そのくらい自信をもって提供できる商品です。

価値のある手掬いどろめをぜひご賞味ください。

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